แกงผักปลัง (แบบง่าย)

ไค้อยากกิ๋นแก๋งผักปั๋งบ่เห้ย อารมอยากกินอาหารเหนือขึ้นมา แก๋งผักปั๋ง หรือ แกงผักปลัง หลายๆท่านคงเคยได้ยินชื่อกันมาบ้างแล้วสิ เดวแนะนำให้คนไม่รู้จักก่อนนะ แกงผักปลัง เป็นผักริมรั้ว ที่หาได้ไม่ยาก อารมเดียวกับ กฐินริมรั้วนั่นแหระ

 หน้าตาของผักปลัง

ผักปลังเป็นไม้เลื้อย มีเมล็ดสีดำ เนื้อข้างในสีแดง รับประทานได้ทั้งยอดอ่อน ช่อดอก นิยมนำไปประกอบอาหารได้ หลายอย่าง เช่นแกงจืด แกงเลียง แกงอ่อม แกงใส่ปลาย่าง ผักผีกปลังหมูกรอบ  แต่วันนี้เราจะแนะนำ แกงผักปลัง นะจ้ะ

ส่วนผสม

ผักปลัง   1 มัด

แหนม     1 แท่ง

หอมแดง  5 หัว

ไข่ไก่      1 ฟอง

พริกขี้หนู  5-7 เม็ด

มะเขือเทศ  2 ลูก

น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

1.ตีไข่ใส่หอมแดง ซอยหยาบๆ

  1. ตั้งกระทะ เจียวไข่ โดยคั่วแยกเป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่แหนมลงไป คลุก เมื่อได้ที่แล้ว เติมน้ำ และใส่ผักปลังลงไป  ปรุงรสได้เลย ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาวงไป

  2. เมื่อแกงเดือด ให้ใส่พริกขี้หนูลงไป ต่อด้วยมะเขือเทศ เป็นอันเสร็จแกงผักปลัง(ฉบับง่าย)

ชอบคลิปไหนกดไลค์กดแชร์ให้ด้วยนะคะ
แนะนำคลิปมาได้ที่ แบ่งกันดู